Inlagd gurka

 

Barnen är verkligen heltokiga i inlagd gurka, och den gurksort man använder till inläggning. Snälla svärmor kommer med en liten påse gurkor till oss efter en tripp till Öland. Dessa är nu inlagda enligt detta recept:

 

Inlagd gurka

 

Till 300 g gurka görs en lag på 2 msk ättika, 2 msk socker och 1 dl vatten. Blanda ättika, socker, vatten och lite vitpeppar. Rör till sockret löst sig. Skala gurkorna och skär i skivor. Hacka 1/2 dl persilja. Blanda ner gurkan och persiljan i lagen. Lägg upp i väl rengjorda burkar.

 

Ät och njut - till nästan allt!